Tagebuch

20.03.2019
Dinkel-
Vollkornbrötchen

 

Probieren Sie jetzt unsere neuen Dinkel-Vollkornbrötchen - besonders bekömmlich und mineralstoffreich durch regionalen Dinkel. Verfeinert mit Zuckerrübensirup.

100% Dinkel, kein Weizen oder Roggen.

Zusammen mit den alten Getreidesorten Einkorn und Emmer sowie auch der Gerste gehört Dinkel zu den so genannten "Spelzgetreiden". Bei diesen Getreidearten ist das eigentliche Korn noch von einer Schutzhülle umgeben, die vor der weiteren Verarbeitung erst im so genannten "Gerbgang" entfernt werden muss. Bereits vor etwa 8.000 Jahren soll Dinkel von den Ägyptern angebaut worden sein. Später verbreitete er sich mittels Völkerwanderung bis nach Mittel- und Nordeuropa.