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Tagebuch

06.09.2019
Bio-Dinkel-
Hafer-Kürbis

Unser neues Bio-Brot "Bio-Dinkel-Hafer-Kürbis" stellen wir aus Bio-Dinkel und Bio-Roggen her, den die Familie Kohl auf ihrem Weidehof hier in Gilserberg anbaut. Regioanler geht es nicht! 
Warum das auch gut für's Klima ist? Hier erfahren.

Dinkel ist eine alte Kulturform des Weizens. Er besitzt mehr Eiweiß und Mineralstoffe – Magnesium, Zink und Eisen – als dieser und besonders viel der Aminosäuren Tryptophan und Tyrosin. Die benötigt der Körper zur Herstellung des “Glückshormons” Serotonin.

Hafer und Kürbiskerne sorgen für einen nussigen Geschmack, sind ballastoffreich und enthalten wertvolle Vitamine und Mineralstoffe.

Gebacken natürlich mit unserem reinen, hauseigenen Natursauerteig.