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Brot
Kellerwald-Urkruste
Ein Mischbrot mit Natursauerteig und Urgetreide. Wir verwenden Waldstaudenroggen und Emmer. Der Anbau dieser alten Getreidesorten hat eine lange Tradition. Emmer soll das Lieblingsgetreide von Julius Caesar gewesen sein und hat einen angenehm würzigen Geschmack. Außerdem geben wir Buchweizen mit in den Teig, wie er früher hier bei uns im Kellerwald gewachsen ist. Dadurch ist unsere Urkruste besonders reich an wertvollen Mineralstoffen.
500g
Nährwerte (100g enthalten)
Energie | 201 kcal / 840 kJ |
---|---|
Fett | 2,1 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0,8 g |
Kohlenhydrate | 35,3 g |
davon Zucker | 2,8 g |
Eiweiß | 7,7 g |
Salz | 1,52 g |
Zu den Informationen für Allergiker.
Nährwerte und Allergene
Nährwertangaben und Allergene zu nahezu all unseren Produkten finden Sie in diesem PDF.
Mit unserem Online-Tool für Allergiker können Sie unsere Produkte nach Allergenen filtern.