Brot

Ciabatta

Unser italienischer Langschläfer! Bis zu 18 Stunden lang ruht der Teig dieser italienischen Weißbrotspezialität. In unserem Ciabatta ist kaum Hefe enthalten, auf 25kg Mehl kommen gerade mal 7g. Durch die lange Ruhezeit entsteht ein besonders weicher, elastischer Teig, der sich nur von Hand verarbeiten lässt. Echtes Olivenöl und etwas Weizengries runden dieses Brot ab. Lassen Sie sich die saftige und lockere Krume mit der groben Porung und die knusprige Kruste schmecken. Mehrfach mit „sehr gut“ durch die Bäckerinnung ausgezeichnet.
Pur oder mit Oliven.

Nährwerte (100g enthalten)

Energie	148 kcal / 628 kJ
Fett	1,0 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,2 g
Kohlenhydrate	29,5 g
davon Zucker	0,6 g
Eiweiß	4,3 g
Salz	2,32 g

Zu den Informationen für Allergiker.