Unsere Spezialität: Holzofenbrot
Unsere Spezialität aus dem mit Schamottstein gemauerten Steinbackofen:Herzhafter Natursauerteig, unverwechselbare Kruste.
Ein Brot, wie es die Bauern in der Schwalm gebacken haben. Jedes Brot wird noch von Hand abgewogen und geformt.
Holzofenbrot 1250g / 2000g
Zutaten: Roggenmehl (85 %) Weizenmehl (15 %).
Hintergrundinformation:
Die Bäckerei Viehmeier verwendet seit der Gründung im Jahre 1907 Natursauerteige. In Hessen, besonders in Nordhessen und in der ländlich geprägten Schwalm, hat die Verwendung von Sauerteigen eine lange Tradition.
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